香腐蝦肉餅

材料

蝦仁300克 豬絞肉300克 臭豆腐5塊 姜40克 蛋2顆 醃冬瓜40克

調味料

蚝油3大匙 糖1大匙 酒1大匙 香油1大匙 太白粉2大匙

作法一

先將豬絞肉放入容器，再將蝦仁略剁、臭豆腐用手壓碎、醃冬瓜剁碎、姜切末後一一的放入容器中，加入蛋、太白粉、糖、蚝油、胡椒粉、香油和酒一起攪拌均勻後，鋪入深盤，放入蒸鍋中，以大火蒸約20分鐘即可