香脆土豆餅

香脆土豆餅是一道美食，製作材料有土豆、臘腸、洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋等。

材料

原料：土豆300克、臘腸50克、洋蔥30克、胡蘿蔔30克、雞蛋1個

調料：麻辣香炸裹粉50、玉米澱粉75克、雞精7克、水100克、麵包屑適量

做法

製作過程：

1、將麻辣香炸裹粉50、玉米澱粉75克、雞精7克、雞蛋1個、水100克放入一個容器中攪拌均勻。

香脆土豆餅

2、土豆洗淨去皮，切厚片蒸熟過篩壓成泥備用。

3、洋蔥切碎；胡蘿蔔洗淨去皮切小丁；臘腸蒸30分鐘，切小丁。

4、鍋中放入少許油炒香洋蔥碎，再依次放入胡蘿蔔碎和臘腸碎炒熟，盛出備用。

5、將炒好的洋蔥、胡蘿蔔和臘腸丁跟土豆泥混合均勻。

6、將混合好的土豆泥分成30克大小的團，整形成長方型的小塊，放入粉漿中沾勻，再包裹上麵包屑。

7、將做好的土豆泥餅胚放入油鍋中炸至表面金黃即可，撈出瀝乾油份，沾食番茄醬即可。