香燜棒骨肉

調料：鹽、料酒、醬油。 製作步驟：1、棒骨肉洗淨後切塊。 2、注意燜燒棒骨肉要用小火燜燒。

香燜棒骨肉是一道典型的魯式家常菜，具有味道香濃、口感柔嫩、肉香濃郁、下酒下飯的特點。
香燜棒骨肉的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

棒骨肉。

輔料：

蔥姜蒜。

香料：

大料、花椒、桂皮、香葉。

調料：

鹽、料酒、醬油。

製作步驟：

1、棒骨肉洗淨後切塊。
2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。
3、香料用紗布包好製成香料包備用。
4、乾鍋做於火上，下入棒骨肉煸炒至微微出油。
5、烹料酒、醬油後加入溫水。
6、下入蔥姜蒜、香料包、鹽後燜燒至棒骨肉軟爛。
7、大火適當收濃湯汁即成。

Ps：

1、棒骨肉最好選用帶脆骨的“棒骨頭肉”。
2、注意燜燒棒骨肉要用小火燜燒。