香煎黑椒杏鮑菇

香煎黑椒杏鮑菇是一道美食，主料是杏鮑菇，配料是青菜等，調料為植物油，黑胡椒，鹽等，通過煎制的做法製作而成。

原料

杏鮑菇，植物油，黑胡椒 ，鹽。

做法

香煎黑椒杏鮑菇

1、杏鮑菇洗淨，擦乾表面水分，從中間切成兩段，然後豎著切片。

2、平底鍋燒熱，放植物油，將切好的杏鮑菇擺入鍋中，煎至邊緣微微發黃翹起，翻面煎，均勻撒上鹽和一點點黑胡椒粉調味，煎至表面金黃邊緣微焦即可。

做法二

用料

主料

•杏鮑菇230克

輔料

•橄欖油1.5湯匙

•黑椒汁30毫升

香煎黑椒杏鮑菇的做法

1.

杏鮑菇洗淨，切薄片

2.

將黑椒汁加進杏鮑菇片

3.

將杏鮑菇和黑椒汁拌勻

4.

平底鍋放少許橄欖油，倒入杏鮑菇片，煎熟，即可上桌

烹飪技巧

1、估計很多人會說沒有黑椒汁，怎辦？可以香煎杏鮑菇片，用鹽調味，撒上黑椒粒，味道也不錯的；
2、為什麼要用平底鍋？可以少放油甚至可以不放油。我家羊羊和我都喜歡少油的，用平底鍋可以不放油，把沾滿黑椒汁的杏鮑菇煎熟。杏鮑菇有黑椒汁，那肉乎乎的感覺，真是有種吃肉的味道，但又沒有什麼油脂，可以放心地大快朵頤；
3、為什麼在做的過程沒有寫放鹽呢？真實的情況是我不用放鹽。如果喜歡味道重的，可以根據個人口味，放少許鹽調味。