香煎茄汁雞翅膀

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香煎茄汁雞翅膀

主料

雞翅8個芝麻1小把

輔料

番茄醬適量醬油適量

製作步驟

1雞翅膀處理乾淨，瀝乾表面水分或用廚房紙擦乾，用叉子在雞翅上隨意刺出小洞（這樣方便入味，但又不破壞表面的完整性），蔥白切成大段，把所有醬料加一起再加些水調成1小碗的分量。
2鍋里熱油，把雞翅和蔥段同時放到鍋里煎，第一面煎的時候可以蓋上鍋蓋乾煎大概4或5分鐘，然後翻另一面煎。然後倒入事先調好的醬料到鍋中蓋上鍋蓋煮。
3等料汁變的很濃稠剩大概1/4時就可以盛盤了，按個人喜歡撒上少許的白芝麻。