用料
| 材料 | 用量 |
| 皖魚（或者脆皖） | 1斤半 |
| 薑片 | |
| 鹽 | |
| 蔥白 |
做法
| 1. 魚切條，加入其他材料醃製半小時左右 |
| 2. 開鍋煎熟即可 |
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