香煎叉燒醬雞腿

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香煎叉燒醬雞腿

主料

雞腿3隻

輔料

生薑一小塊甜麵醬3湯匙蚝油·湯匙蒜2瓣

製作步驟

1雞腿洗乾淨，用鋒利的刀從中間劃一刀，小心的將雞腿肉完全的去骨；
2將雞腿肉放在保鮮盒中，加入薑片蒜片，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蚝油，拌勻。蓋上保鮮盒，放入冰櫃中醃製12小時以上；
3底鍋放少許油加熱後，改小火，放入雞腿慢煎並不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟，最後煎至全熟，再倒入醃製剩餘的叉燒醬汁轉大火收汁，然後切成小塊裝盤即可。