叉燒醬煎雞排

雞腿1隻、香菇3個、胡蘿蔔1/3個。 2、將香菇、香蔥、胡蘿蔔洗淨。 3、將雞肉和香菇、胡蘿蔔用調料醃製1-2小時。

原　料:

雞腿1隻、香菇3個、胡蘿蔔1/3個。
叉燒醬2湯匙、料酒1湯匙、鹽2克、黃油10克、香蔥少許.

操　作:

1、將雞腿洗淨剔骨，用刀背松下雞肉。 2、將香菇、香蔥、胡蘿蔔洗淨。
3、將雞肉和香菇、胡蘿蔔用調料醃製1-2小時。
4、平煎鍋將醃製好的雞肉、香菇、胡蘿蔔，雞肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待兩面上色時盛出，香菇、胡蘿蔔煎熟。
5、放在盤子裡再放在微波爐里高火打2-3分鐘。
6、從微波爐里拿出後再放在乾淨的煎鍋里放黃油煎至兩面金黃。