香滑肉沫腸粉

香滑肉沫腸粉腸粉 500克 肉沫 200克 蒜頭 拌麵醬 2湯匙，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

簡介

菜品口味：微辣
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

腸粉 500克
肉沫 200克
蒜頭 2瓣
拌麵醬 2湯匙
鹽 1茶匙
生抽 少許

做法

1.腸粉斜切成小段（這能更入味）。2
2.蒜頭去衣，切成蒜沫，鍋中倒入少許食油爆香蒜沫。3
3.將肉沫到入鍋中，炒至成粒，變堅挺。4
4.加入兩湯匙李錦記拌麵醬，繼續翻炒。5
5.將腸粉倒入鍋中，加適量清水和鹽，中火煮五分鐘左右，最後滴入少許生抽即可