同名小說
圖書簡介
香水離奇浪漫的情節，神秘邪惡的人物，淒楚恐怖的故事，生動流暢的敘述，使你在怦然心動的同時，又會感受到一種更為凝重的東西。一個文壇其人製作的醇厚的《香水》他和它須用心靈而不是鼻子去賞識小說敘述一個奇才怪傑謀殺了26個少女的故事。其中每一次謀殺都是一個目的：只是因為迷上她們特有的味道。對格雷諾耶來說，每次都是一場戀愛，但是他愛的不是人，而是她們身上的香味；謀殺她們只是為了永遠占有，並且擁有他所鍾愛的那種沒有感覺，沒有生命的“香味”……本書不是一部通俗的驚險小說，而是一部構思奇特，充滿幻想，離意深刻的嚴肅作品；自1985年出版以來，始終高居德國暢銷書排行榜前列，已被譯成30餘種文字。
作者簡介
帕·聚斯金德（1949——），德國近年來最受歡迎的作家。
【本書目錄】
《香水》
譯者前言 1
第1章 1
第2章 108
第3章 153
第4章 231
【英語】：Perfume: The Story of a Murderer
改編電影
簡介
香水謀殺案依然沉浸在“中世紀遺毒”圍繞下的法國巴黎人，早已經開始了他們領先於世人的對香氣的迷戀。而且對於香水的製作，法國人更是苦苦尋覓了多年。然而，在繁華城市角落深處，骯髒的貧民窟里卻誕生了一位味覺天才——讓-馬普蒂斯特·格雷諾耶(本·韋肖)。事實上，普通人平均能夠辨識出4000種氣味，而格雷諾耶則出奇般地可以辨識出上萬種物質的氣味。這個從骯髒惡臭的漁販子肚子裡爬出來的小子，在被母親無情地拋棄在魚攤下面的死魚堆之後，憑藉著頑強地生命力活了下來。並且從小在孤兒院長大的他對任何事都漠不關心。整日裡沉浸在鼻子對各種氣味的狂熱地探求當中。他甚至能記住聞過的任何氣味，而且能根據微弱的氣味能感受到周圍很遠處的東西——蘋果中的蟲子、藏在磚後的錢、甚至幾個街區之外的女人的香味……憑藉著對香味的無比熱忱和一次送皮貨上門的機會，已經長大成人的格雷諾耶成了巴黎一位著名的香水製作大師巴爾蒂尼(達斯汀·霍夫曼)的學徒，跟他學習製造各種氣味的奇妙技術，這份工作無疑進一步助長了他對氣味的迷戀。當他愛上青春期少女散發出的神秘體香之後，保存這種香味的欲望很快導致他走上了殺手的道路。由於沒有留下任何蹤跡和氣味，格雷諾耶輕易逃過了法律的制裁。25個如花般的少女被他瘋狂地接連殺害。他那夢寐以求的“最偉大香水”也就此完成。愚昧的世人在享受這偉大香氣的同時居然忘情地無所顧忌，一向自大的主教也折服於這香氣面前，連環殺手也差點成了被害人家屬的摯親……而終究，目睹了“最偉大香水”的無敵魔力的格雷諾耶卻最終與這終極香氣一同飄散在了巴黎骯髒的空氣中……
演職員表
導演：湯姆·提克威 Tom Tykwer
主演：達斯丁·霍夫曼 Dustin Hoffman .... Guiseppe Baldini
Ben Whishaw.... Jean-Baptiste Grenouille
Francesc Albiol .... Court Official
Gonzalo Cunill .... Guard #1 Dungeon
Roger Salvany .... Guard #2 Dungeon
Andrés Herrera .... Door Guard
Simon Chandler .... Mayor of Grasse
David Calder .... Bishop of Grasse
Richard Felix .... Chiefmagistrate
birgitMinichmayr .... Grenouille's Mother
Reg Wilson .... Customer - Fishmarket
Catherine Boisgontier .... Woman - Fishmarket
Núria Casas .... Woman #2 - Fishmarket
Carlos Gramaje .... Police Lieutenant - Fishmarket
Sian Thomas .... Madame Gaillard
Michael Smiley .... Porter
幕後
【原著小說及情節】
本片改編自德國作家Patrick Süskind(派屈克·聚斯金德)暢銷國際的小說《Das Parfum-Die Geschichte eines M?rders》(英譯Perfume： The Story of a Murderer，香水－－一個殺手的故事)。原著小說自1985年出版以來，始終高居德國暢銷書排行榜的前十名，已被譯成包括中文在內的四十種文字；作者也因此成為德國近年來最受歡迎的作家。小說致力於引導讀者思考人性、理想、道德、價值觀及審美傾向等諸方面因素，是一部非常獨特的的作品。男主角格雷諾耶的偏執戀情最終宣告破滅，這是本片的要義所在，導演湯姆·提科威爾介紹道。“對於格雷諾耶來說這完全是自然的。起初，當他遇上他心儀的女子，他全身心地為之傾倒，但結果注定是要一敗塗地。這是這個故事的基本主題，人們很容易理解。這並不完全是一個幻想世界裡的怪人怪事，主人公意外地擁有奇異敏銳的嗅覺，這部電影從一開始就在講述一個男人的故事，他非常地孤僻，是傳統文學作品或者叫座影片中的某個人物，這使主人公的形象更加立體。這種孤獨的痛苦很容易引發觀眾的共鳴。”
【不可能的改編】
斯坦利·庫布里克曾想改編原著小說，卻最終因覺得它無法被拍攝成電影而作罷。正是這樣一部小說，深深吸引著眾多製片人，其中也包括《downfall》、《The Neverending Story》、《The Name of the Rose》等片的德國重量級製片人Bernd Eichinger，他長久以來一直夢想把它拍成電影，但小說作者Patrick Süskind是出了名的挑剔懷疑，很長一段時間都拒絕出售其電影改編權，直到2001年，Süskind終於決定把改編權交給Bernd Eichinger。全片拍攝的難點在於對於“香味”的表達，以及“嗅覺”怎樣演繹，使觀眾可以通過螢幕來體察，相對於電影來說文字閱讀可能更能體會。
【關於導演】
在影片籌備初期雷德利·斯科特曾被定為導演。蒂姆·伯頓也曾是導演人選之一。對此片表示興趣的導演還包括米洛斯·福曼和馬丁·斯科西斯。最終小成本奇蹟《疾走羅拉》的製造者湯姆·蒂克威成為本片導演，這部合拍片獲得了德國北萊茵西發里亞邦電影基金會以75萬歐元資助，總投資達5000萬歐元，這次蒂克威的預算足以完成這部德國背景的另類製作所需的電腦特效。湯姆·蒂克威希望能吸引眾多觀眾，達到這一目的靠的不是主人公的怪異性格，看點在於，原著中豐富、奇特的想像力，深邃的思想含義都得到了很好的詮釋。他說：“作者聚斯金德為這個人物巧妙安排如此多‘面’是很異乎尋常的設計，就此來說，人們在這個人物身上發現了什麼共性，那是絕對可能的。他身上具有自古以來的矛盾：不懂得如何與人交往，如何推銷自己。其實我們每個人在社交之中都多多少少的有這樣的問題，需要在社交中推銷自己，而又無所適從，逐漸在研習中尋找一種適合自己的方式。”
【關於演員】
男主角正冉冉升起的年輕英國戲劇新星Ben Whishaw出演，他在獨立影片《My Brother Tom》中的表演為其贏得了不少稱讚和獎項，其在倫敦劇場界更以哈姆雷特一角引起轟動。影片的明星陣容包括艾美和金球獎得主，也是我們熟悉的出演了《哈利·波特》、《理智與情感》等影片的“斯內普教授”——英國演員阿倫·瑞克曼。兩屆奧斯卡得主、老牌影星達斯汀·霍夫曼的在片中飾演男主角年邁的義大利籍香料師傅，則是影片另一大看點。
花絮
影片《欲望大酒店》（Rossini）的原型就是Süskind和製片人Bernd Eichinger及眾多迫切想把小說拍成電影的人，電影劇本由Süskind所寫。片中古怪的Jakob Windisch就是他本人，Oskar Reiter的角色原型是Bernd Eichinger，眾人爭奪的是一部關於女妖Loreley的傳奇小說的改編權，其他角色則是對慕尼黑媒體諷刺的寫照。
Hélo?se Adam曾為Madame Arnulfi這個角色試鏡。
影評
《香水》是法、德、西班牙合拍的一部根據同名原著改編的影片，它告訴人們，理想、執著……這些在常識中非常正面的褒義詞，有著另一層意義。殺人，以理想之名；殺人，以執著為動力；天真的邪惡，能達到如此駭人聽聞的地步！
影片的背景，是十八世紀法國大革命前的陰鬱年代。讀過雨果的《九三年》的人就知道，那是一個中世紀的血腥氣尚未消散、資本的氣息卻已急劇膨脹的時代。正像影片裡反映的，人可以像牲口一樣買賣，一個製革工人的平均存活期只有五年。就在這樣的年代，就在那封閉、陰暗的城堡內，香水的味道若隱若現，香氣像詭異的精靈在飄盪舞蹈，穿透陰霾。那么，萃取百物精華的香水師，也應該是神秘優雅的魔術師了？咳，那可不一定。
香水師格雷耶諾的出生，就像撒旦出場。他的母親在污濁的賣魚檔後面生下了他，以為是個死嬰，把他扔在爛魚堆里。爛魚的氣味刺激著嬰兒，他發出了嘹亮的哭聲。格雷耶諾來到人間的第一聲啼哭，就將他的母親送上了絞刑架，她以殺嬰罪被處決。之後，凡是與格雷耶諾沾邊的人，都必死無疑。他對氣味的第一次獵取，就要了一個少女的命；先後管轄他的人，從育嬰堂的老太婆，到皮革作坊的惡漢，都死於非命；教會格雷耶諾製作香水的義大利人巴爾蒂尼，在他學成離開的當天，就隨著樓房的轟然坍塌命喪黃泉！更別提那些被他獵殺的少女們了！
撒旦式的弒母出場，只是影片渲染詭異恐怖氛圍的需要嗎？恐怕不是。影片是在暗示某種先驗的性質。格雷耶諾無疑是個天才，而天才大多是既單純又執著的。格雷耶諾的天賦異秉，就是對於氣味的極度敏感，是對萃取和保存氣味的極度狂熱。對他來說，除了氣味，其他的一切都毫無價值。他的天賦異秉，在他初到香水師巴爾蒂尼家的時候，表現的淋漓盡致：巴爾蒂尼絞盡腦汁也破解不了競爭對手的香水秘方，格雷耶諾雖然不懂那些香料的名稱，也絲毫不知道製作香水的程式和規範，卻憑著對氣味的天生敏感，一霎間就制出了巴爾蒂尼夢寐以求的“愛神與安琪”！格雷耶諾像幽靈般在那些罈罈罐罐間穿梭舞動，看得巴爾蒂尼目瞪口呆。巴爾蒂尼教會了格雷耶諾將含有香氣的原料提取香水的工藝，但格雷耶諾並不滿足。他希望能獲得萃取並保存任何氣味的能力。很不幸，他將目標指向了油脂分離法，試圖用油脂分離法萃取少女的體香。城堡的噩夢由此拉開帷幕。
導演挑選的扮演格雷耶諾的演員真是沒得說。他有著天真懵懂的眼神，木木的，即使被拖出來示眾、即將遭遇酷刑也沒有絲毫改變。只有他逼近氣味的秘密時，他的眼中才會迸發出狂熱的光芒。影片有一個象徵性的細節，那就是格雷耶諾發現自己身上居然沒有任何氣味，格雷耶諾為此抓狂，但改變不了這先天的限定。格雷耶諾要獲取的，正是自己所缺失的東西。對於其他人，格雷耶諾的存在與否沒有任何意義（沒有任何氣味）；而對於格雷耶諾，其他人的存在只是某種氣味的存在，除了氣味，他們的生命同樣沒有任何意義。
格雷耶諾的理想是破譯世間萬物氣味的秘密，是獲取並保存氣味的能力，對實現他的理想，格雷耶諾無比執著。對格雷耶諾來說，實現理想的途徑無所謂善惡。他獵取那些花季少女的性命，並沒有任何肉體的欲望，在他眼裡，那些美麗的身體不過是一具具軀殼，與那些成袋的花瓣毫無區別。他從這些美麗的身體上萃取香氣，只有保存下來的香氣，才是永恆的。格雷耶諾殺人，是以理想的名義殺人，所以殺人時他絲毫沒有罪惡感。沒有罪惡感，是一切以理想的名義殺人的共同形態。
格雷耶諾的故事具有強烈的象徵意義。以理想的名義殺人，以意識形態的名義殺人，是人類歷史一再重複的悲劇。但願這樣的悲劇永遠不要重演。
其他影評
超讚！！！執著到極致的天才，卻通過另類的方式通往地獄。這樣的人本就不應該存在於人世，正如影片中表達出的天使和魔鬼的附體。最後在他的出生地完成淪回，誰知道他最後一刻在想什麼呢！人世間已沒辦法煉出更好的香水了吧！滿分！！！
值得一看！主人公的悲哀，很有突出點！
天才往往都執著於自己的意識和精神世界中，變得極端甚至可怕，就像梵谷割掉自己的雙耳其實如果在現代，殺掉13個女子這樣的事大可不必發生~但是故事不是讓我們惋惜這些，而是投入在導演演繹無形香氣的蒙太奇中~還有一個人對自己追求的狂熱~所以，讚嘆！
生命中就是需要來珍惜的！你只能決定你自己，而不能強加給他人！
一部好片，與眾不同，男主人公單純地執著，值得一看！這部片子當時是一個朋友推薦的，去年看的，覺得不錯，大家值得一看一個無知的天才,上天把這樣的天賦賜予了他，只更加顯示了他的悲哀。有
