形態特徵
不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達4厘米。單葉，稀兼有單身複葉，則有關節，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，長6-12厘米，寬3-6厘米，或有更大，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，有時兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片，長1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圓筒狀，花柱粗長，柱頭頭狀，果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2 000克，果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內皮白色或略淡黃色，棉質，鬆軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近於透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。
生長環境
香櫞的生長習性適於高溫多濕環境，顯然是起源於較南方地區。雲南西雙版納的闊葉林中，有處於半野生狀態的香櫞。
香櫞是中藥，其乾片有清香氣，味略苦而微甜，性溫，無毒。理氣寬中，消脹降痰。
有將柚及皺皮柑充作香櫞，柚的乾片無香，常呈波浪狀皺縮，皮多青色。皺皮柑的乾片薄而果心大，果皮的油點也較大。
分布範圍
香櫞的栽培史在我國已有二千餘年。東漢時楊孚《異物志》（公元1世紀後期）稱之為枸椽。唐、宋以後，多稱之為香櫞，本志從之。
作用
香櫞如用作砧木，只可嫁接佛手，對其他種類嚴格不親和。
葉及果皮含揮髮油：Limonene，Citral，Neral，等，果皮又含苦味物Limonin及生物鹼Hesperidine, Stachydrine.
栽培技術
香櫞香櫞用種子、扦插繁殖。種子繁殖:10月選成熟果實，切開取出種子，洗淨，晾乾，隨即播種;或將種子用濕沙層積貯藏，春季播種。按行距30cm開條溝，將種子均勻播人，覆土，澆水。培育2-3年定植。扦插繁殖:選2-3年生枝條，除去棘刺，剪成18cm左右的小段，在春季高溫高濕季節扦插。按行距30cm開條溝，株距12cm，斜插，將插穗露出地面1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1-2年定植。如在室內扦插，室溫在25℃，並保持一定的濕度。移栽，春季按行株距3m×3m開穴，每穴栽苗1株，覆土壓緊，澆水。
