香檳刀

刀鋒一般是鈍口，如果刀劍是開鋒了的，用的便會是刀背部分． 開啟的時候瞄準用力的部位是木塞根部稍下的玻璃部分． 用力方向一般是四十五度角向下，這樣含著木塞的香檳瓶頭會向下的方向落下，而不會飛出．

香檳刀是在一些正式場合舉行的儀式用來開啟香檳用的，具有一些古典和演藝的韻味。這種儀式傳說來源於古代歐洲戰團在征戰勝利後，勝利者在慶典時用馬刀劈去香檳瓶塞而來。侍者（儀式官）身穿禮服，一手摳住香檳瓶底，一手緊握香檳刀，向瓶口木塞方向順勢劈掉瓶塞，隨著瓶塞的飛出，香檳如泉涌，大家起立歡呼鼓掌。
注意事項如下：
1. 刀鋒一般是鈍口，如果刀劍是開鋒了的，用的便會是刀背部分．
2. 開啟的時候瞄準用力的部位是木塞根部稍下的玻璃部分．
3. 用力方向一般是四十五度角向下，這樣含著木塞的香檳瓶頭會向下的方向落下，而不會飛出．
4. 原則上應該是軍刀，但是其它刀劍也都可以做到，無須用鋒利的刀口，用刀背就可以了．無須那么講究的場合或者練習的話用廚房刀也可以，可以試試，重點是落點準確，快速利落，不過要小心的是拿瓶子的手要用餐巾包好，因為力度掌握的不好或者瓶子本身質量的問題，瓶子很容易碎掉的．