原料
奶油芝士250克,低筋麵粉30克,玉米粉40克,牛奶40克,蛋黃3個,砂糖40克,鹽2克,橙汁15克,蛋白3個,砂糖100克。
製作過程
1、隔熱水溶化芝士,分三次加入蛋黃拌勻;
2、加入40克砂糖拌勻,加入混合的玉米粉和低筋麵粉拌勻;
3、分三次加入牛奶拌勻;
4、加入鹽、橙汁拌勻;
5、將蛋白加砂糖打發,倒入麵糊拌勻,過篩去掉氣泡;
6、倒入模具,以160度烤45分鐘(隔熱水烘烤);
7、烤熟後脫模,稍作裝飾即可。
香橙芝士蛋糕是一種糕點,主要由奶油芝士、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、蛋黃製作而成。
奶油芝士250克,低筋麵粉30克,玉米粉40克,牛奶40克,蛋黃3個,砂糖40克,鹽2克,橙汁15克,蛋白3個,砂糖100克。
1、隔熱水溶化芝士,分三次加入蛋黃拌勻;
2、加入40克砂糖拌勻,加入混合的玉米粉和低筋麵粉拌勻;
3、分三次加入牛奶拌勻;
4、加入鹽、橙汁拌勻;
5、將蛋白加砂糖打發,倒入麵糊拌勻,過篩去掉氣泡;
6、倒入模具,以160度烤45分鐘(隔熱水烘烤);
7、烤熟後脫模,稍作裝飾即可。
《芝士蛋糕的誘惑》是潘行莊編著的,上海世界圖書出版公司於2006年1月1日出版。書中的趣味小故事,更加深您品嘗與製作樂趣!
基本信息 內容提要 作者簡介 目錄 書摘《幸福甜蜜的芝士蛋糕》是2010年遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是(日)信太康代,李瀛,房晨明。
內容簡介 圖書目錄 作者簡介芝士蛋糕基本製作 經典芝士蛋糕 紐約芝士蛋糕
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄喜歡吃甜點嗎?夢幻的朱古力,香濃的芝士蛋糕,妙趣的曲奇餅,清新的餐後甜品……這些極具誘惑的美食物,你絕對抵擋不住!三款基本餅底,五款搭配醬汁,教你親手做...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄蛋糕以麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途《蛋糕大全 》內容簡介:蛋糕是西點中高貴、奢華而神秘的一個大家族,隨著時代的發展,蛋糕慢慢呈現出異彩紛呈的迷人畫面。小巧精緻的杯子蛋糕、入口即化的戚風蛋...
基本介紹 作者簡介 圖書目錄蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調...
起源 樣式由來 口味分類 價值 簡單做法《烘焙寶典·1磅蛋糕DIY》是由黎國雄所著,2010年8月1日由湖南美術出版社出版的圖時速。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄重油蛋糕 杏仁蛋糕體 香芒蛋糕
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄