香桔奶油蛋糕

烘焙原料：
奶油 300G，糖粉180G，全蛋200G，蛋黃100G，糖粉90G，低粉280G，杏仁粉120G，BP 5G，香桔皮180G，桔酒40G
製作方法
1.奶油加糖粉1打發到有一點變乳白色。
2.全蛋加蛋黃加糖粉2打發到約6分的溼性打發。
3.桔皮加桔酒加拌勻備用。
4.將打發之蛋液2.慢慢加入1.快速攪拌。
5.將過篩之低粉入杏仁粉B.P.加入4.拌勻。
6.將3.桔皮拌入5.拌勻。
7.入擠花袋擠入蛋糕模。
8.烘焙：先以上火170ºC/0ºC 先烤15分鐘 再以 0ºC/170ºC 烤約30分 共約45分鐘。