香拌穿心蓮

香拌穿心蓮是以穿心蓮為主材的涼拌美食。

菜餚簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：酸鹹
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類

食材明細

穿心蓮300克
配料：
生抽
醋
糖
香辣油
雞精

做法

1.去掉老梗和老葉清洗乾淨，焯過水的穿心蓮用涼水過涼。
2.後攥乾多餘的水分，加入香辣油、生抽、醋、糖、雞精，加好料的穿心蓮攪拌均勻即可。

小貼士

1、穿心蓮吃的是嫩芽，請摘去老梗。
2、300克摘去老葉和梗實際食用的也不多了。
3、由於放了香辣油和糖和醋，就沒有了穿心蓮的苦味。