關於safe-ceram陶瓷鋼
safe-ceram陶瓷鋼是在傳統不鏽鋼製作工藝中加入納米級陶瓷材料,經2000攝氏度高溫萃取而成,safe-ceram陶瓷鋼是常規特氟龍不粘塗層的真正替代品:其完全不含PTFE和PFOA。safe-ceram陶瓷鋼在攝氏450度(華氏842度)下進行有毒物質和有毒氣體的整體測試,結果顯示無任何有毒物質釋放
"不粘"的秘訣
不粘鍋"不粘"的奧秘就在於鍋具表面覆蓋的一層薄膜,專業上稱為"塗層"。上個世紀中期,化學專家意外地發現有一種氟化合物具有自潤滑性,很好的化學穩定性,而且相對耐高溫,非常適用於鍋具表面的不粘塗層,這種氟化合物就是 PTFE,自此 PTFE 就被廣泛運用於不粘鍋具。目前市面上絕大多數傳統不粘鍋都是使用PTFE塗層
關於 PTFE
PTFE 中文名為"聚四氟乙烯",它是由四氟乙烯經聚合而成的高分子化合物,具有優良的化學穩定性、耐腐蝕性、密封性、高潤滑不粘性、電絕緣性和良好的抗老化耐力。能在-180攝氏度至+260攝氏度的溫度下長期使用。它由於良好的不粘性能被廣泛用於製作鍋具的表面塗層,以達到不粘效果。但它在溫度超過260攝氏度時會分解釋放出對人體呼吸道有害的氣體,其毒性足以導致一隻鳥死亡,並引起人類頭暈、發燒等不適症狀。
關於 PFOA
PFOA 中文名為"全氟辛酸氨",俗稱"C8"。它是 PTFE 生產過程中所使用的一種加工助劑。2006年美國環保署指出它是一種"很可能致癌"的物質。在動物實驗中它曾引發癌症、胚胎畸形等多種疾病。而且它具有高度的穩定性,在環境中難以降解,在人體中代謝也非常緩慢。95%的美國居民體內檢測出這種物質,它還可以通過臍帶血傳輸到嬰兒體內積累。甚至連海洋生物和北極熊的體內也發現它的蹤跡。PFOA 已經對全球人類的健康和環境造成威脅。
2015禁令
2006年,美國環保署聯合全球8家主要的化工塗料生產商達成協定,到2010年將 PFOA 用量減少95%,到2015年徹底停止使用 PFOA。
所以說,香吉士陶瓷鋼系列不粘炊具是傳統不粘炊具的革命性替代產品。
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