一、主要職責
饒平縣衛生監督所為縣衛生局管理的行政類事業單位，是依照國家法律法規在本轄區內行使衛生監督職責的執行單位，其主要職責：
（一）組織實施縣衛生行政部門制訂的衛生監督計畫，依照法律、法規行使預防性和經常性衛生監督工作。
（二）承擔對公共衛生、生活飲用水衛生、學校衛生、涉水產品等與健康相關產品的衛生監督、醫療衛生機構的監管；負責職業衛生技術服務機構、建設項目職業病危害評價和用人單位職業健康監 護制度落實情況的監督管理；受理衛生許可和執業許可的申請以及健康衛生用品、醫療廣告內容的審核。
（三）承擔對衛生行政處罰案件的調查取證、提出處罰建議、執行處罰決定。
（四）參與公共衛生中毒事故、醫療事故、重點疫情和突發事件的調查處理。
（五）承辦縣衛生局交辦的其他事項。
二、內設機構
根據上述職責，饒平縣衛生監督所設6個職能股室，均為正股級：
（一）人事秘書股
負責所日常行政管理、後勤保障和勞動、人事、工資、保衛、文秘、統計、審計、財務工作、負責黨務、紀檢、監察。承擔政務信息、保密、檔案、計畫生育和工青婦等工作及離退休人員服務，綜合協調內外關係。
（二）健康相關產品監督股
主要負責衛生用品、飲用水及涉水產品等與健康相關產品的監督管理和衛生許可。
（三）公共衛生監督股
主要負責公共場所環境衛生、生活飲用水衛生、學校衛生、放射衛生、消毒、殺蟲的監督管理和衛生許可。
（四）醫療消殺監督股
主要負責醫療機構、母嬰保健、放射衛生、傳染病等監督管理和衛生許可。
（五）受理髮證股
主要負責受理衛生許可、執業許可的申請、醫療廣告內容的審查及證件的發放。
（六）衛生案件稽查股
負責處理民眾投訴、舉報，違法違紀案件稽查、業務稽查。協助行政複議、行政訴訟。
三、人員編制和領導職數
饒平縣衛生監督所事業編制22名。單位領導職數：所長1名、副所長2名；內設機構領導職數9名。人員經費由縣財政核撥。
