內容簡介
本書主要介紹了網際網路+餐飲、餐飲大數據思維、餐飲微信行銷、餐飲企業團購行銷、餐飲企業O2O行銷、餐飲APP行銷、餐飲網路支付七個方面的內容，並提供了大量案例，通過對案例的研究分析幫助讀者學習借鑑。本書理念新穎，實用性和可操作性強，是一本實用的餐飲電商行銷操作實務讀本。
本書可供餐飲企業從業人員參考使用，也可為有意於進入餐飲企業的求職者提供幫助，起到穿針引線的作用。
目錄
第一章 網際網路+餐飲 1
第一節 傳統餐飲業 2
一、傳統餐飲的形式 2
二、傳統餐飲的缺點 2
三、傳統餐飲行銷渠道 2
相關連結：××餐飲企業電視廣告合作協定 4
相關連結：××餐飲企業報紙廣告合作契約 7
相關連結：××餐飲企業雜誌廣告刊登協定 10
案例：餐飲企業如何進行口碑行銷？ 11
四、傳統餐飲的問題 14
第二節 餐飲的“網際網路+” 15
一、不得不說的“網際網路+” 15
二、“網際網路+餐飲”的發展 15
案例：餐飲界超級IP“全聚德”全面解讀“餐飲+網際網路”該怎么玩 17
案例：怎么用網際網路思維做餐飲？ 21
第二章 餐飲大數據思維 25
第一節 大數據認知 26
一、大數據的含義 26
二、大數據的發展 26
三、大數據的特徵 27
四、政策的支持 27
相關連結：常見的大數據術語表（中英對照簡版） 28
第二節 餐飲企業大數據導入 37
一、餐飲企業的大數據 37
二、餐飲企業大數據的作用 38
三、大數據幫企業做什麼 41
案例：在非標準的餐飲行業，捷薈大數據想要成為餐廳的“首席數據官” 42
案例：餐飲業離大數據和智慧型化時代有多遠？ 44
案例：從亂槍打鳥到投其所好，大數據教會德克士的事 47
案例：餐飲企業如何利用大數據在“選單”上做文章 50
第三章 餐飲微信行銷 53
第一節 餐飲微信行銷 54
一、微信 54
二、微信的基本功能 54
三、微信行銷模式 56
案例：微信點餐系統套用成功案例 59
四、餐飲企業微信行銷 63
案例：三種現象引發對一個茶餐廳微信行銷的思考 64
第二節 餐飲微信行銷要點 67
一、精準定位 67
二、內容原創 68
三、控制推送頻率 68
四、平台功能實用 69
五、一對一互動 69
六、產品定位準確 70
七、誠實守信 70
八、堅持學習 71
案例：他是如何用微信救活一家餐館的 71
案例：沸蝦餐廳微信行銷成功的原因 73
第四章 餐飲企業團購行銷 77
第一節 團購行銷認知 78
一、網路團購認知 78
二、餐飲團購的現狀 78
三、團購行銷時機 82
四、餐飲團購常見問題 83
案例：楊女士遇到的問題 84
五、選擇團購網站 84
相關連結：商品團購商家合作協定 85
第二節 團購行銷要點 88
一、巧用平台，善抓機遇 89
案例：××餐飲企業團購行銷 89
二、認清團購帶來的威脅 90
案例：××餐飲經理是如何進行團購行銷的？ 92
第三節 餐飲團購平台 93
一、大眾點評 93
二、百度糯米 94
三、美團網 96
相關連結：美團-大眾點評推廣通業務幫助實體商家O2O轉型 97
四、拉手網 98
五、窩窩團 98
第五章 餐飲企業O2O行銷 101
第一節 餐飲企業O2O 102
一、了解餐飲企業O2O 102
二、餐飲企業O2O的優勢 102
三、餐飲企業O2O供應鏈 103
四、餐飲企業O2O的支付 104
第二節 餐飲企業O2O行銷要點 104
一、餐飲企業O2O模式 104
二、餐飲企業的O2O行銷方式 105
案例：某餐飲企業O2O外賣策劃方案 105
三、餐飲企業O2O布局 107
四、餐飲企業O2O平台類型 108
第三節 餐飲O2O平台 109
一、餓了么 109
二、百度外賣 110
相關連結：百度外賣榮膺2015年度消費者最喜愛的外賣APP 112
三、美團外賣 113
四、口碑外賣 113
五、笨熊造飯 114
六、到家美食會 114
七、零號線 114
八、樓下100 114
九、生活半徑 115
十、一號外賣 115
第四節 訂餐O2O平台 115
一、吃好點 115
二、美餐 116
三、時差族 116
四、悠先點菜 116
案例：2015年度餐飲O2O五大經典案例 117
第六章 餐飲APP行銷 121
第一節 餐飲APP發展 122
一、移動餐飲行業市場分析 122
二、APP的定義 122
三、餐飲APP的功能 122
四、餐飲APP的種類 126
案例：手機APP與餐飲行業的發展趨勢 127
案例：2016年餐飲APP前十名 128
五、套用平台 130
案例：餐飲APP行銷創意經典案例 131
第二節 餐飲APP的套用 133
一、餐飲APP開發 133
二、開發餐飲APP的原因 133
三、餐飲APP的作用 134
四、餐飲APP的製作 135
相關連結：××餐飲企業APP開發契約 135
五、餐飲APP的推廣 139
案例：一款APP怎么“吃下”1200億元的市場？ 140
案例：這些好玩的美食APP，也許不是為了吃而準備的 143
第七章 餐飲網路支付 149
第一節 微信支付 150
一、微信支付的定義 150
二、綁定銀行卡的方法 152
三、餐廳接入流程 154
案例：海底撈的微信支付全程體驗 156
案例：九毛九微信O2O玩法：微信支付降成本卡包合作聚“冬粉” 157
案例：麥當勞廣州全部餐廳可微信支付 159
第二節 支付寶支付 160
一、支付寶的定義 160
二、線下服務 160
三、支付分類 161
四、支付寶支付的意義 163
案例：“網際網路+餐飲”：外婆家與支付寶全面合作 164
第三節 優惠券的使用 165
一、優惠券的定義 165
二、優惠券的分類 166
三、電子優惠券 167
四、優惠券的作用 168
案例：肯德基和麥當勞的優惠券意義在哪裡？為何不直接降價？ 168
第四節 二維碼支付 171
一、二維碼的定義 171
二、二維碼的特點 171
三、二維碼的功能 172
四、餐飲企業二維碼套用 172
案例：二維碼賣三明治 兩分鐘就能取餐 174
案例：二維碼放在不同位置，行銷效果大不同 175
附錄 2015年“網際網路+餐飲”十大事件 177
