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徐黎明[上海錦江國際飯店餐飲部帆聲餅屋經理]
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《酒店餐飲部精細化管理與服務規範》是2009年人民郵電出版社出版的圖書,作者是王永。本書以精細化、規範化、實用化為總原則,細化了酒店餐飲部各工作事項。
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星級酒店客房部經理案頭手冊
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