《餐飲企業戰略管理》是2004 年高等教育出版社 出版的圖書，作者是 邢穎。
內容提要
本書是高等教育自學考試餐飲管理專業(專科)餐飲企業戰略管理考試指定正版教材,本書也是中國餐飲業高級職業經理人資格證書考試教材。
這套中國餐飲業職業經理人資格證書考試教材(同時也是高等教育自學考試餐飲管理專業的指定教材)是根據目前我國餐飲業發展的實際情況和行業從業人員的知識結構水平,由中國烹飪協會與全國高等教育自學考試指導委員會辦公室共同組織編寫的。教材中運用大量實際案例,深入淺出地解釋概念性問題,十分符合餐飲業的特點。中國餐飲業職業經理人資格證書考試是迄今為止我國惟一的餐飲管理類資格認證。
考試要求 考試要求 考試要求
內容簡介 目錄餐飲管理團隊是針對企業餐飲經營管理目標，為籌劃和組織餐飲產品的供、產、銷活動而專門組建的管理技術團隊。團隊成員主要由餐飲經營專家、餐飲管理專家、餐飲人力...
發展背景 團隊建設 團隊代表企業簡介崑山五味軒餐飲管理有限公司，是一家集美食技術研發、技術轉讓、餐飲企業管理、諮詢服務和廚具、酒店設備銷售為一體的綜合性企業。 企業服務主公司要培訓...
企業簡介 企業服務 企業文化智卓酒店管理諮詢有限公司，是一家涉足酒店、餐飲企業系統導入、品牌塑造、行銷策劃、託管、顧問等領域的專業酒店管理諮詢公司。截至2013年8月智卓會員單位遍...
企業文化 企業講師 企業系統建設 酒店剖析培訓 受訓會員企業中共黨員，碩士，管理學講師，旅遊經濟師，高級酒店管理師培訓師，有多年的高星級酒店管理經驗。 物業管理教研室主任邱立波，中共黨員，工程師，工商管理碩士，物...
二、制度與架構 三、師資力量 四、專業介紹本專業是為我省培養高素質套用型會展管理人才而設定的，特別是會展業的需要，培養能夠掌握會展管理基本知識與技能，具有較高的專業認知與素養，具備一定的會展創意...
一、指導思想 二、培養目標與基本要求 三、學歷層次與規格 四、課程設定與學分從戰略角度來研究成本形成與控制的戰略成本管理（Strategic Cost Management，SCM）思想，是上世紀80年代在英美等國管理會計學者的...
其管理簡介 意義 背景 收益 基本框架《現代餐飲企業管理》是烹飪系列教材之一，遵循繼承、發展與創新的原則，突出反映了烹飪學科領域的新趨勢、新知識、新技術、新成果的“四新”內容，做到兼收並蓄，...
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