餅子鋪村屬於山區地貌，整體東高西低。地處西河上灣回彎段，山地面積占全村95%，耕地面積5%。森林覆蓋率95%，主要以馬尾松，香樟樹，楊柳、楊樹、刺杉、竹子等為主。村西部有小面積田畈，較為平整，東部山區人口稀少，多為茂密的森林，動植特資源豐富，有少量梯田。村裡有工廠一座。
村民居住在西河沿岸及公路沿線，山沖里部也有少量灣落，村民以灣而居，大灣數十戶，小灣數戶不等，較大的灣有餅子鋪、趙家塆、張家行等地。
村中靠西河岸邊省道沿線，已經形成小面積商業街，一排排白牆紅瓦的別墅整齊排列在街道兩旁。依山畔水，環境清幽。人民過著幸福的生活。
