基本信息
出版社: 旅遊教育出版社; 第1版 (2006年7月1日)
叢書名: 全國旅遊專業規劃教材
平裝: 237頁
開本: 16開
ISBN: 7563713484
條形碼: 9787563713486
產品尺寸及重量: 23 x 17.1 x 0.8 cm ; 259 g
ASIN: B0011C8V7A
內容簡介
全書共分10章：第1章，飯店系統及其設備概述，主要講述了飯店設備與飯店經營服務的關係，飯店系統設備配置基本要求以及未來飯店的設備發展趨勢。第2章，電梯設備運行與使用，從實用的角度出發，介紹了電梯設備的操作使用與保養方法。第3章，飯店空調與製冷設備，講述飯店空調的基本概念，常見空調設備的使用、維護與保養方法。第4章，飯店供電及安全用電常識，介紹了飯店系統電能供給與負荷分布的特點以及安全用電的基本要求。第5章，飯店系統弱電設備及其使用，講述了飯店服務過程中常用的各種電器設備的操作使用與維護保養方法。第6章，飯店清洗與衛生潔具設備，講述了常用的飯店洗滌設備、清潔處理設備、衛生潔具的使用方法及維護保養基本要求。第7章，飯店給排水系統及其環保設備，內容包括飯店給水系統、排水系統的基本構成及其相關設備的使用，飯店環保的基本要求。第9章，飯店安全與消防設備，內容包括飯店系統消防安全製備的功能與配置，常見消防設施與設備的使用以及消防安全控制的基本要求。第10章，康樂設施與設備，介紹了飯店經營過程中有關康樂設施及設備的功能特點及使用方法。
