概述
“飢餓行銷”飢餓行銷就是通過調節供求兩端的量來影響終端的售價，達到加價的目的。表面上，飢餓行銷的操作很簡單，定個叫好叫座的驚喜價，把潛在消費者吸引過來，然後限制供貨量，造成供不應求的熱銷假想，從而提高售價，賺取更高的利潤。
飢餓行銷運行的始末始終貫穿著“品牌”這個因素。首先其運作必須依靠產品強勢的品牌號召力，也正由於有“品牌”這個因素，飢餓行銷會是一把雙刃劍。劍用好了，可以使得原來就強勢的品牌產生更大的附加值；用不好將會對其品牌造成傷害，從而降低其附加值。
但是，在這裡人們還必須明白，飢餓行銷的最終作用不僅僅是為了調高價格，更是為了對品牌產生高額的附加價值，從而為品牌樹立起高價值的形象。
傳說起源
傳說，古代有一位君王，不但吃盡了人間一切山珍海味，而且從來都不知道什麼叫做餓。因此，他變得越來越沒有胃口，每天都很鬱悶。有一天，御廚提議說，有一種天下至為美味的食物，它的名字叫做“餓”，但無法輕易得到，非出艱辛的努力不可。君王當即決定與他的御廚微服出宮，尋此美味，君臣二人跋山涉水找了一整天，於月黑風高之夜，饑寒交迫地來到一處荒郊野嶺。此刻，御廚不失時機地把事先藏在樹洞之中的一個饅頭呈上：“功夫不負有心人，終於找到了，這就是叫做‘餓’的那種食物。”已餓得死去活來的君王大喜過望，二話沒說，當即把這個又硬又冷的粗面饅頭狼吞虎咽下去，並且將其封之為世上第一美味。
這一常識已被聰明的商家廣泛地運用於商品或服務的商業推廣，這種做法在行銷學界更是被冠以“飢餓行銷”之名。
基礎運用
心理共鳴
產品再好，也需要有消費者的認可與接受，擁有足夠市場潛力，飢餓行銷才會擁有施展的空間，否則一切徒勞無功，甚至還會患上一身病。不斷探究人的欲望，以求產品的功能性利益，品牌個性，組織品牌形象，自我表現，情感關係的打造要符合區域市場的心理，與消費者達成心理上的共鳴，這是“飢餓行銷”運作根本中的根本。量力而行
在一些汽車廠商需根據自身的產品特性，人才資源，銷售渠道，行銷能力等量力而行，任何盲目的、自我膨脹的經濟行為注定要以失敗而告終。一味地高掛消費者的胃口，注定要消耗一些人的耐性，一旦突破其心理底線，獵物勢必落入競爭對手的口中，這是大家所不想見到的。把握好尺度，是汽車廠商始終考慮並關注，同時由於市場存在一定程度地“測不準”現象，這一環節還應視為重中之重。宣傳造勢
消費者的欲望不一，程度不同，僅憑以上兩個規則，還有些勢單力薄。欲望激發與引導是飢餓行銷的一條主線，因此，宣傳造勢雖然已成為各行各業的家常便飯，但卻是必不可少。新品上市，前期的軟硬兼施，電視廣告的普遍撒網；電台、報紙、雜誌、電梯等媒體的重點培育；明星代言的眼球吸引；車展的春光外泄；專業測評的權威指導；銷售渠道的口徑統一等等眾多策略與手段，各有千秋。各廠商需要根據自身特點，儘量做到選擇有度，行銷有法，推介有序。
審時度勢
在非單一性實驗條件下，消費者的部分欲望受到競爭對手市場活動的影響，欲望組合比例發生新的變化，購買行為關鍵性因素髮生不規則的變動，感情轉移，衝動購買也是常有之事。因此，密切監控各汽車廠商的市場策略的動向，提高快速反應的機動性，也絕不可小視。可惜某些汽車廠家的一些方案的制定未免顯得有些過於簡單化，值得商榷。競爭
需要指出的是，“飢餓行銷”成功與否，與市場競爭度、消費者成熟度和產品的替代性三大因素有關。也就是說，在市場競爭不充分、消費者心態不夠成熟、產品綜合競爭力和不可替代性較強的情況下，“飢餓行銷”才能較好地發揮作用，否則，廠家就只能是一廂情願。
實例
windows7在中國低於全球價銷售 被指“飢餓行銷”2009年10月22日星期四開始全球公開發售，在感受到微軟Windows 7近乎鋪天蓋地的宣傳行銷之後，希望在第一時間買到Windows 7的中國消費者卻失望了。目前（2009年10月27日）Windows 7在北京全面缺貨，對此，微軟方面回應稱，目前正在加大供貨力度。
相對於Windows 7上市之前長達5個月的宣傳攻勢，正式上市之後卻難覓蹤跡的現象讓消費者很難理解。有業內人士猜測，微軟此舉有“飢餓行銷”之意。
意義
這一簡單的常識，在西方經濟學中上升到了理論的高度。西方經濟學的“效用理論”（即消費者從對商品和服務的消費中所獲得的滿足感）認為，效用不同於物品的使用價值，使用價值是物品所固有的屬性，由其物理或化學性質決定；而效用則是消費者的滿足感，是一個心理概念，具有主觀性。這正如傳說中的那個饅頭，儘管，從使用價值上來看，它與山珍海味不可同日而語，但當時當地，對於那個飢腸轆轆的君王，它卻是天下至美之味。
