食界玩家潛艇堡
食界玩家潛艇堡有8種潛艇堡系列：熱狗薯條潛艇堡、培根起司潛艇堡、魷魚圈潛艇堡、雞排潛艇堡、蝦球潛艇堡、花枝潛艇堡、滷味潛艇堡、杏鮑菇地瓜潛艇堡。裡頭唯一不含肉的是熱狗薯條潛艇堡，不過每一款潛艇堡賣相上都可以放點墨西哥辣椒、時令蔬菜、西紅柿、洋蔥、黃瓜，照顧到喜歡吃辣的不喜歡吃辣的都能吃到，辣墨西哥肉醬帶有小辣。
配料
食材
主料
高筋麵粉120g
低筋麵粉30g
全麥麵粉30g
細砂糖40g
牛奶80ml
全蛋液30ml
酵母2g
輔料
黃油適量
鹽適量
做法
食界玩家潛艇堡的做法
1.小鍋里加入水1和高筋粉1，拌勻後小火加熱攪拌。
2.大約2分鐘後，麵糊溫度達到65℃時，或者如圖片中那種粘稠狀時即可離火，繼續攪拌幾下後蓋上保鮮膜，隔冷水降溫備用。
3.先將84克湯種和糖、鹽、奶粉、蛋液、水放入麵包機桶內，用筷子攪拌一下。
4.加入高筋粉和低筋粉，在頂部撒上酵母。
5.先選擇一個和面程式，結束後加入軟化的黃油，繼續一個和面程式後，拿出攪拌棒，將麵團重新放回麵包機桶內，蓋上保鮮膜，選擇米酒程式開始初次發酵。
6.大約50分鐘後，麵團發至2.5倍大，用手指檢測發酵狀態。
7.輕輕拿出麵團放在案板上，均分四份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。將小麵團擀長，自上而下卷緊。轉90度，接口朝上。再次擀長，卷緊。卷好的麵團稍微搓長成模具長度後，接口朝下放入模具。
8.模具放入烤箱，下面放一盆熱水，選擇烤箱發酵功能，開始最後發酵。發至八分滿時，拿出模具和熱水，185度預熱烤箱，同時麵團表面刷蛋液，撒白芝麻。模具放入烤箱中層，180℃烘烤15分鐘，至表面呈金黃色即可。烤好後，立即將麵包倒出，放在晾架上散熱。
營養價值
低脂、無油炸、健康、營養
