菜品介紹
食界玩家潛艇堡 在產品外形上，相比市面上普通的熱狗是因其所採用麵包坯料更大更長，視覺衝擊力強，加之市面上的熱狗麵包坯採用的是烤制的方法，而食界玩家潛艇堡採用的是高溫快速轟炸的方法，麵包坯在油鍋里轟炸就像深淺海里的潛艇堡，威武雄壯，隨波浮浪，因而得名。
分類
熱狗的升級版，漢堡的加長版
營養成分
低脂、無油炸、健康、營養
生產製作
食材
主料
高筋麵粉120g
低筋麵粉30g
全麥麵粉30g
細砂糖40g
牛奶80ml
全蛋液30ml
酵母2g
輔料
黃油適量
鹽適量
做法
步驟
1.小鍋里加入水1和高筋粉1，拌勻後小火加熱攪拌。
2.大約2分鐘後，麵糊溫度達到65℃時，或者如圖片中那種粘稠狀時即可離火，繼續攪拌幾下後蓋上保鮮膜，隔冷水降溫備用。
3.先將84克湯種和糖、鹽、奶粉、蛋液、水放入麵包機桶內，用筷子攪拌一下。
4.加入高筋粉和低筋粉，在頂部撒上酵母。
5.先選擇一個和面程式，結束後加入軟化的黃油，繼續一個和面程式後，拿出攪拌棒，將麵團重新放回麵包機桶內，蓋上保鮮膜，選擇米酒程式開始初次發酵。
6.大約50分鐘後，麵團發至2.5倍大，用手指檢測發酵狀態。
7.輕輕拿出麵團放在案板上，均分四份，滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘。將小麵團擀長，自上而下卷緊。 轉90度，接口朝上。再次擀長，卷緊。卷好的麵團稍微搓長成模具長度後，接口朝下放入模具。
8.模具放入烤箱，下面放一盆熱水，選擇烤箱發酵功能，開始最後發酵。發至八分滿時，拿出模具和熱水，185度預熱烤箱，同時麵團表面刷蛋液，撒白芝麻。模具放入烤箱中層，180℃烘烤15分鐘，至表面呈金黃色即可。烤好後，立即將麵包倒出，放在晾架上散熱。
食用指南
作為一個吃貨，潛艇堡這種讓人直流口水的食物，怎么可能會放過，那么問題來了，你平時都是如何吃潛艇堡的？
極致優雅分層法
該法簡單來說，就是將潛艇堡一層一層的剝開，擺放整齊，然後拿起一層環視一周，不要忘了點頭示意，細嚼慢咽，實在是堪稱優雅吃潛艇堡的極致方法。
層層遞進斜推法
此方法十分快捷，將潛艇堡分層斜推，這樣降低了潛艇堡的高度，就不用再不斷挑戰張口大小的極限了。
一言不合拍平法
如果你們看著真的實在不爽，請不要客氣，一掌拍平它！動作要領就是一定要快！狠！準！並且要在別人還沒有反應過來的時候，若無其事的優雅的翻開包裝紙慢慢吃，就像剛剛什麼都沒有發生過一樣。
主要功效
腹飽
飲食文化
食界玩家潛艇堡是美式熱狗的升級版，近年來流行於歐美、港台地區一款速食麵包小吃
