食用菌生產流程圖譜杏鮑菇

內容介紹

《食用菌生產流程圖譜?杏鮑菇》共分7個章節，主要對杏鮑菇的栽培技術作了介紹，具體內容包括生物學特性、設施設備、菌種生產技術、栽培技術、病蟲害防治等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。

作品目錄

一、概述營養成分及藥用價值發展前景及經濟效益二、生物學特性分類地位及自然分布品種類型栽培品種子實體形態特徵生活史營養要求溫度要求水分和空氣相對濕度要求光照要求氣繕要求酸鹼度要求三、設施設備栽培場所切粉機粉碎機拌料機裝袋機高壓蒸氣滅菌器常壓滅菌鍋周轉筐和運輸車接種箱離子風機接種帳接種工具消毒設備恆溫培養箱培養架溫度計和水分測定儀四、菌種生產技術母種培養基製作母種培養基高壓滅菌母種轉管接種母種培養母種質量標準木屑原種培養基配製玉米芯原種培養基製作穀粒原種培養基製作原種培養基滅菌方法原種接種原種培養原種質量檢查鑑定方法五、栽培技術季節選擇栽培方式栽培品種配方與原料配料與拌料裝袋方法裝鍋及滅菌出鍋及冷卻接種方法上架發菌菌袋堆疊發菌管理倒袋及雜菌檢查菌袋污染處理方催菇管理出菇管理覆土出菇菌絲未長滿菌袋出菇中間出菇菌袋搔菌出菇采後管理六、病蟲害防治木霉青黴鏈孢霉根霉擬盤多毛孢菌毛霉細菌畸形菇菇蚊菇蠅七、採收加工採收標準和採收方法保鮮方法乾制加工附錄1食用菌常用原料營養成分含量附錄2食用菌常用原料成分含量附錄3食用菌常用原料碳氮比附錄4食用菌配方中添加原料及碳氮比的計算方法附錄5培養料含水量及料水比附錄6光照強度與燈光對照