基本信息
食用菌栽培
ISBN： 978-7-5642-2114-0/F.2114
版次： 1
著（譯）者： 楊瑜峰 印張： 3
責任編輯： 李宇彤 開本： 32
字數： 59千字
出版日期： 2015-05-01
所屬叢書： 奉賢區“賢文化”社區教育系列讀本
內容簡介
奉賢區“賢文化”社區教育系列讀本之一。本書主要內容包括食用菌生產的發展史、食用菌基本知識、食用菌種類、金針菇栽培技術、蘑菇栽培技術、平菇栽培技術、草菇栽培技術和常見食用菌優良母種的質量鑑定方法。
目錄
總序/001
前言/001
第一章 食用菌生產的發展史/001
第一節 我國食用菌生產具有悠久的歷史/003
第二節 我國食用菌產業發展現狀/005
第二章 食用菌基本知識/009
第一節 食用菌的特點/011
第二節 食用菌生長發育對環境條件的要求/012
第三節 食用菌形態構造/015
第四節 食用菌的生活史/018
第五節 食用菌的營養方式/019
第六節 食用菌生長發育需要的營養源/020
第三章 食用菌種類/023
第一節 常見食用菌/025
第二節 食用菌分類/025
第四章 金針菇栽培技術/027
第一節 拌料與裝袋/029
第二節 接種/030
第三節 發菌/030
第四節 低溫貯藏法/032
第五節 化學保鮮法/033
第六節 金針菇栽培中的技術難點/034
第七節 病蟲害及其防治/038
第五章 蘑菇栽培技術/043
第一節 菇房設定/045
第二節 培養料的配製/045
第三節 培養料的堆制與發酵/046
第四節 翻格與播種/049
第五節 播種後的管理/050
第六節 覆土/050
第七節 覆土後管理/051
第八節 秋菇管理/052
第九節 越冬管理/053
第十節 採收/054
第十一節 病蟲害及其防治/054
第六章 平菇栽培技術/059
第一節 母種的生產/061
第二節 原種的生產/062
第三節 栽培種的生產/062
第四節 栽培技術/063
第五節 栽培管理/075
第六節 採收與加工/080
第七節 病蟲害的防治/081
第七章 草菇栽培技術/085
第一節 生物學特性/087
第二節 生活史/090
第三節 生長條件/093
第四節 栽培方法/096
第五節 採收加工/102 第六節 病蟲害的防治/103
第八章 幾種常見食用菌優良母種的質量鑑定方法/105
後記/110
