食物相剋相宜速查手冊

版次： 裝幀： 開本：

基本信息
作 者： 張仲源，林敬 編
出 版 社： 上海科學技術文獻出版社
ISBN： 9787543951730
出版時間： 2012-02-01
版　次： 1
頁　數： 285
裝　幀： 平裝
開　本： 16開
所屬分類： 圖書>健身與保健>保健食譜
內容簡介
《食物相剋相宜速查手冊》結合傳統食物營養理論，在聽取營養學相關專家意見基礎上，從實際生活出發，對餐桌上常見的食物一一做了配膳說明，內容涉及蔬菜、菌類、水果、乾果類、肉類、蛋類、水產類、五穀、豆類、飲料、調料等。針對每種食材在做性味、功效介紹的基礎上，重點從食物的相剋、相宜方面做詳細的介紹。