作為食品添加劑添加到食品中的維生素E(dl-α-醋酸生育酚)是以三甲基氫醌與異植物醇為原料,經化學合成法製得的,化學名稱為dl-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯並二氫吡喃醇醋酸酯,分子式為C31H52O3,相對分子質量為472.75。
內容簡介
《食品添加劑:維生素E(dl α 醋酸生育酚)(GB 14756-2010)》適合用於由三甲基氫醌與異植物醇為原料,經化學合成法製得的食品添加劑維生素E(dl—α—醋酸生育酚)。本標準附錄A為規範性附錄,附錄B為資料性附錄。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:GB14756—1993。
技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的要求。
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 微黃色至黃色或黃綠色,遇光色漸變深。 | 取適量樣品置於清潔、乾燥的試管中,在自然光線下,觀察色澤和組織狀態,嗅其氣味。 |
氣味 | 幾乎無臭。 | |
組織狀態 | 澄清的黏稠液體。 |
理化指標
理化指標應符合表2的要求。
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
維生素E(C31H52O3),w /% | 96.0~102.0 | 附錄A 中A.4 |
酸度試驗 ≤ | 通過試驗 | 附錄A 中A.5 |
重金屬(以Pb計)/(mg/kg) ≤ | 10 | 附錄A 中A.6 |
維生素E的測定
用氣相色譜法,在選定的工作條件下,通過非極性石英毛細管色譜柱使樣品與雜質分離,用氫火焰離子化檢測器檢測,用內標法定量,計算樣品中維生素E 的含量。