內容簡介
食品法典委員會(CAC)是一個由180多名成員組成的政府間組織，是在聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)共同建立的食品標準項目的框架下成立的，其宗旨是保障消費者的健康和確保食品貿易的公平。該委員會還促進協調所有國際政府和非政府組織承擔的食品標準工作。
Coder Alimentarius(拉丁語意思為食品法典)是委員會工作的成果：它收集了國際所採納的食品標準、指南、操作規範和其他建議。這本《食品法典——有機食品(第3版)》由田曉、楊玉榮翻譯，是食品法典內容的一部分。
圖書目錄
聯合國糧食及農業組織（FAO）中文出版計畫叢書譯審委員會
前言
有機食品生產、加工、標識及銷售準則（GL32—1999）
第一節範圍
第二節說明和定義
第三節標識和聲明
第四節生產和製作規則
第五節添加附屬檔案2中所列物質的要求及各國擬定物質清單的標準
第六節檢驗和認證體系
第七節進口
第八節對準則的不斷審查
附屬檔案1有機生產原則
A.植物及植物產品
B.畜禽及畜禽產品
C.處理、儲存、運輸、加工及包裝
附屬檔案2有機食品生產中允許使用的物質
說明
附屬檔案3檢驗或認證體系中的最低檢驗要求與預防措施
A.生產單位
B.製作及包裝單位
C.進口
