基本信息
刊名：食品安全質量檢測學報
主辦：北京市電子產品質量檢測中心;北京方略信息科技有限公司
周期：雙月
出版地：北京市
語種：中文;
開本：
ISSN ：
簡介
本刊是反映食品安全和質量領域研究熱點、前沿技術及發展方向的重要視窗，為國內外學者搭建食品安全和質量及相關領域新理論、新方法、新材料與新技術的學術交流平台，是培養食品安全和質量學科專業人才的園地。作者和讀者為食品科技及相關行業科研、管理、企業研發人員以及大專院校相關專業學生和教育工作者。
本刊主要報導的學科關注點包括：
（1）食品分析與檢測；（2）食品加工及工藝；（3）食品生物技術；（4）食品營養及功能性食品；（5）食品與藥品；（6）食品化學及套用；（7）食品機械與包裝；（8）食品貯運和保鮮；（9）食品質量與安全管理；（10）食品安全與經濟；（11）食品標準與法規等。
主要欄目
研究論文：以基礎研究和套用研究研發成果為主，注重原創性和代表性。
研究綜述：以總結科技前沿動態或系統回顧內容為主，注重前瞻性和指導性。
技術套用：高度關注工程技術領域最新成果，注重具體的套用與推廣效果。
研究簡報：及時、簡短地報導最新科研和套用的進展，注重創新性和時效性。
標準法規：各類政策、法規的系統回顧、比較研究、前瞻分析與深度解讀。
產品解讀：有重大研究與套用價值的最新產品解析，注重創新原理與高新技術點的報導。
管理案例：食品安全與質量監控管理領域的典型案例的實例分析，注重管理經驗的總結。
行業動態：熱點話題、會議聚焦、業界最新資訊等。
