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禪食慢味
宗哲和尚以自身的禪僧日常生活,以及曾為雲水僧的飲食生活經驗為基礎,以說故事般親切的語調,抒情的文字,在本書中娓娓訴說一道道他認為是天地恩賜的精進料理。不...
內容簡介 作者簡介 專業推薦 圖書目錄 文摘 -
味中味:味蕾上的歷史記憶
古代的中國人,將知味看作是一種境界,一種只有少數人才能達到的境界。本書從古代壁畫、畫像磚、器物等的圖畫分析解讀入手,講述古代中國以及從域外傳入中原地區的...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 文摘 序言 -
食筍
稱筍為玉版,始於蘇東坡。 此州乃竹鄉,春筍滿山谷。 ①龍蛇,虎豹,用之形容筍。
名稱 簡介 營養分析 編輯本段食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 -
街坊廚神食四方
《街坊廚神食四方》是阮小儀、金剛主持的2012年11月18日首播的飲食類節目。
簡介 內容介紹 分集劇情 -
食筍[食筍文化]
食筍是指食用筍的方法以及由此衍生的食筍文化,中國歷代都有相當濃厚的食筍文化。 大量的文人墨客通過無數的詩篇文章表達對食筍的熱愛。
營養分析 食竹筍文化歷史 名人談食竹筍 食筍詩歌 -
寶寶輔食食譜
寶寶輔食食譜是專門針對寶寶所規劃的食譜。0-3歲是孩子生長發育最快的年齡段,這一時期孩子的營養攝取,直接決定了大腦發育和免疫機制的建立,以及日後的身體健...
4至6月寶寶 6至8月寶寶 8至12月寶寶 1至2歲寶寶 -
食得峰騷
城中人氣堪輿學家蘇民峰師傅,除了口才了得外,鑑賞美食也是他的強項。蘇師傅不時周遊列國尋找美食,更自創出一派獨門食經。蘇師傅首次公開他對品味食物的真知灼見...
基本信息 簡介 分集劇情 -
食蟹
一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹...
蟹的吃法 吃蟹的程式 吃蟹“絕招” 蟹的吃法 -
醬酯味
醬酯味是中式調味中廣泛使用的一種味型。主要來源於各種本色醬油,如:生抽醬油、母油、北京醬油、美極牌鮮醬油、日本"萬字"牌醬油等;由於不同菜餚的風味所需,...
介紹 取材 運用 調製注意 醬酯味菜譜樣例 -
《食在凡間》
作者以平民的視角,給我們展現了一個美食的世界。
內容簡介 作者簡介