食匯北京

在中國，中華文明的發展史幾乎是半個飲食文化的演進史。 五千年來的飲食文化，已經是其他文明所不能超越的，天下美食，莫非華夏。 中國菜講求色、香、味俱全，能達此者，就是中華美食的極致！

內容介紹

飲食是人類文明的重要組成部分，可以說是它催生了人類文化的誕生。
在中國，中華文明的發展史幾乎是半個飲食文化的演進史。
富饒的華夏神州，孕育了五千年的中華文明。五千年來的飲食文化，已經是其他文明所不能超越的，天下美食，莫非華夏。
中國的飲食文化，在於吃法的繽紛複雜，僅僅是一隻雞，從南到北誰能說清楚有多少種做法？煎、炸、烹、炒、涮、烤、薰……誰能說盡炮製手段？川、粵、魯、湘、蘇、京、東北風味、陝西風味……誰能嘗盡天下美食？
中國菜講求色、香、味俱全，能達此者，就是中華美食的極致！