飄香醬肉

食材：豬肉2000克 配料：大料2顆 製作時間：100分鐘

所屬分類:老少皆宜 豬肉 大眾菜
食材：豬肉2000克 生抽500 老抽100 啤酒50 白酒20 乾辣椒段少許 薑片3片
配料：大料2顆 桂皮2片 小茴香一撮 話梅3顆 白糖1勺 雞精適量
口味：香
製作難度：掌勺(高級)
製作時間：100分鐘
飄香醬肉的做法:
1.豬肉洗淨，所有材料放入大盆中攪拌均勻
2.豬肉放進大盆中，使每一塊都能醬一邊，然後每過4個小時翻一遍，使肉能醬得均勻入味，這樣一共醬2天2夜就可以了，然後每一塊都用細鋼絲穿起來晾在陽台，天氣好的話一般3--7天就可以拿來蒸著吃了