風味炒麵

用料：人工雞蛋面300克、水發苕粉30克，香腸30克、青椒片30克、胡蘿絲30克，折耳根30克、西紅柿5克、大蒜片20克、蓮花白菜絲50克、蔥花5克，花生油50克。
調料：鹽3克、味素3克、醬油20克、醋20克。
製作：人工雞蛋面上籠蒸10分鐘後取出，燒鍋於旺火放入油，下大蒜片炒香再下青椒、香腸、折耳根、水發苕粉、西紅柿、蓮花白菜炒至五成熟時放入麵條同炒片刻，加鹽、味素、醬油、醋炒熟裝盤撒蔥花即成。
風味特點：香辣爽口。