頭鍋原漿汾酒

簡介

66°汾酒是指頭鍋原漿汾酒，是汾酒集團歷年秋後開始釀造蒸餾的第一批原酒，並從2016年起開啟汾酒一年一度的封藏大典。

該酒為每年度開產釀造蒸餾的第一批原漿酒，選用晉中平原所產的“一把抓”高梁為原料，用大麥、豌豆製成的“青茬曲”為糖化發酵劑，取古井和深井的優質水為釀造用水，經獨特的“地缸28天發酵，清蒸二次清，一清到底”傳統釀造工藝釀造而成，在接酒時掐頭去尾，保留腰部的酒體。