韭黃豬肝腸粉

3.把粘米粉、生粉、澄面拌勻，加水、油和勻成粉漿。 5.入爐大火蒸3分鐘放上韭黃再蒸2分鐘。 7.放入碟中，加入適量蒸魚豉油即可食用。

材料:

粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油適量，韭黃適量，豬肝適量

做法:

1.材料：粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油12克，豬肝適量，韭黃適量。
2.豬肝切片加薑汁、鹽、生粉醃醃。韭黃切段備用。
3.把粘米粉、生粉、澄面拌勻，加水、油和勻成粉漿。
4.在一個已掃油的平盤中倒入薄薄一層粉漿，放上豬肝。
5.入爐大火蒸3分鐘放上韭黃再蒸2分鐘。
6.出爐用刀一邊鏟起，一邊捲成卷形即成。
7.放入碟中，加入適量蒸魚豉油即可食用。