150g，紅蘿蔔粒、西芹粒、蘋果粒、各50g，韭黃粒和蕪茜米各5g，威化...，倒入漏勺，再用潔淨白毛巾吸乾水分，放入小盆內。再放入蘋果粒、韭黃粒、蕪茜米、沙拉醬放入，拌勻。（2）將威化紙攤開放在撒上乾澱粉的盤上，放入原料...
．香茜雲絲69．蕪爆素腰花70．香茜魚粒羹71．香椿炒雞蛋72．春蘭凼香...兼顧，便於讀者使用和選擇；在介紹一種菜餚的同時，有的還帶述了類似品種的製法...，使本書能成為家庭掌勺人和烹飪愛好者的益友和參謀，也藉此與烹飪專業人士交流...
