韭香魷魚蒸餃

3.五花肉剁成餡。 10.麵粉放入盆中。 15.包成餃子生胚。

食材明細

餡料：魷魚 半斤、韭菜 半斤、五花肉 半斤、蔥姜 各10克、花生油 20克、五香面 5克、醬油 5克、味達美 5克、鹽 4克
面料：麵粉 800克、80度左右的熱水 500ml

製作步驟

1.魷魚頭洗淨。
2.切成小粒。
3.五花肉剁成餡。
4.蔥姜切末。
5.蔥薑末和肉餡一起放入容器中加花生油，醬油，味達美，五香面，鹽。
6.一起攪拌均勻。
7.再放入切好的魷魚一起攪拌均勻。
8.韭菜洗淨控水切碎。
9.放入肉餡中攪拌均勻。
10.麵粉放入盆中。
11.用80度的熱水和成麵團。
12.和好的麵團蓋上濕籠布餳10分鐘。
13.再揉至"三光".
14.揉好的麵團下劑子擀成麵皮。
15.包成餃子生胚。
16.入鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘出鍋即可。