韭菜雞蛋大蒸餃

韭菜雞蛋大蒸餃是一道中國民間傳統家庭美食,由麵粉、韭菜、雞蛋等製作而成。

原料

麵粉,韭菜,雞蛋,食用油,鹽,姜

做法

1.麵粉加水,和成光滑的麵團,蓋上濕布醒一會兒。
2.韭菜洗淨晾乾。雞蛋打散攤成蛋皮切碎。
3.韭菜切碎,姜切成細沫,和炒好的雞蛋一起加入油、鹽拌勻,拌成餃子餡。 韭菜雞蛋大蒸餃 韭菜雞蛋大蒸餃
4.醒好的面切成比平時包餃子稍大一些的劑子,擀成皮。 韭菜雞蛋大蒸餃 韭菜雞蛋大蒸餃
5.包成大餃子,然後上鍋蒸熟就OK啦:) 韭菜雞蛋大蒸餃 韭菜雞蛋大蒸餃

小貼士

1.雞蛋本身的味道就比較鮮美,所以就不要放味素了:)

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