韭菜豆芽炒蝦仁

豆芽 韭菜 蝦仁

食材明細

豆芽 適量
韭菜 適量
蝦仁 適量
紅辣椒 適量
鹽 適量
雞精 適量

營養價值

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

做法

熱鍋冷油，放入蝦仁，稍微小火煸一會。
加入豆芽炒片刻。
加韭菜。
加紅辣椒，加鹽，加雞精，翻炒均勻立即出鍋。