人物簡介
韓玉謙，男，1962年8月出生，博士，教授。現供職於中國海洋大學食品科學與工程學院，中國化工學會化學工程委員會全國超臨界流體技術專業委員會委員，中國農學會農產品貯藏加工分會理事。主要研究方向為超/亞臨界流體萃取技術及套用、食品質量及安全、海洋生物資源的高效利用技術。2001年以來，共主持或參與完成了包括國家自然科學基金、國家“863”、山東省攻關等課題11項，其中作為項目負責人的課題有6項。目前承擔國家自然科學基金1項，山東省攻關課題1項。已發表論文近50篇，申請發明專利9項，其中獲得發明專利證書2項。
主持的在研項目
1、國家自然科學基金“亞臨界流體萃取技術在水產品性激素多殘留分析中的套用基礎研究”；
2、山東省科技攻關計畫“金銀花系列高值化綜合加工利用技術”。
開展的主要工作
1、 超/亞臨界流體萃取技術在樣品樣品前處理技術及食品安全中的研究及套用；
2、 超/亞臨界流體多元體系相平衡研究；
3、 超/亞臨界流體萃取技術在食品有害成分無害化脫除中的套用；
4、 超/亞臨界流體萃取技術在海洋生物活性物質的提取與純化中的套用；
5、 超/亞臨界流體萃取技術在超細顆粒和功能材料方面的套用；
6、 海洋生物資源的高效利用技術研究；
7、 海洋功能與健康食品的研究與開發。
