韓版壽司蛋糕

2、胡蘿蔔切花片，和菠菜一起焯水備用。 3、魷魚在加了花椒的沸水中焯水，切丁備用。 9、再蓋一層米飯，並鋪上冷菜料。

食材

土豆、紫薯、鹽、酸乳酪沙拉醬、胡蘿蔔、菠菜、蝦、雞蛋、澱粉

製作方法

韓版壽司蛋糕

1、將土豆，紫薯蒸熟搗爛成泥，加入鹽和酸乳酪沙拉醬拌勻。
2、胡蘿蔔切花片，和菠菜一起焯水備用。蝦焯鹽水，一部分去殼備用。雞蛋打散，加濕澱粉拌勻，煎成蛋餅並切絲備用。
3、魷魚在加了花椒的沸水中焯水，切丁備用。洋蔥，年糕切丁備用。
4、熱鍋熱油下洋蔥丁爆香，下魷魚年糕翻炒均勻。
5、下韓式辣醬，鹽和糖調味，並加入少許水燜煮片刻。
6、壽司蛋糕製作過程：將米飯平鋪一層在底部，並壓緊。
8、鋪一層炒好的韓式魷魚辣年糕在上面。再蓋一層米飯，再鋪上焯熟的菠菜。
9、再蓋一層米飯，並鋪上冷菜料。

小貼士

1.紫薯泥和土豆泥用可塑性很強，可以用來做很多喜歡的形狀
2.韓式辣炒年糕味道可以重一點，因為整個壽司蛋糕全靠它提味
3.這個壽司蛋糕用圓形便當盒做，效果還要好很多，更像蛋糕