韓應成

 韓應成 男,漢族,1971年3月3日出生,河南信陽人。高級技師。

現任北京金融街物業管理有限公司餐飲技術總監,國家職業技能高級考評員,中國藥膳製作委員會委員,中國高級營養保健師,首都保健營養美食學會特邀理事、中式烹調高級技師。他是北京當代名廚,中國藥膳大師。
1988年參加工作,先後拜於中國烹飪大師張鐵元、北京飯店素菜大師林月生門下學習烹飪技術。
先後在河南信陽建設賓館、北京中環旅館、金融街物業管理公司工作。曾連續三屆在全國藥膳烹飪大賽中獲得金獎。三年被公司評為優秀員工,十佳優秀員工。
擅長京菜的燒、扒、爆、炒等技法。代表作品“白果扒裙邊”、“鎖陽四寶”、“滿漢繭子羹”等。他還擅長、官府菜、素菜、藥膳養生菜烹製及宴會設計。曾數次參加“世界美食養生藥膳大賽”和“全國烹飪大賽”,榮獲多枚金牌。多次受邀到CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《生活一點通》欄目組、國家部委餐廳、各大烹飪院校講授菜餚製作。

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