韓式紫菜飯卷

2、一張紫菜裁成兩半，在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯，放一條黃瓜捲起來； 2、最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散； 3、三個小卷是摞起來的，兩個在下、一個在上，最後做出的飯卷才有類似三角形；

原料：

米飯、白醋、糖、黃瓜、胡蘿蔔、紅蘿蔔、紫菜、蝦仁、貝丁、芥末。

做法：

1、白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進米飯里，攪拌均勻，將蔬菜洗淨擦乾水分，胡蘿蔔和黃瓜切成條，紅蘿蔔切蓑衣刀，切好的蘿蔔用鹽、糖、白醋醃製；
2、一張紫菜裁成兩半，在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯，放一條黃瓜卷起來；
3、另一張相同做法，然後再取半張紫菜放上米飯和胡蘿蔔條捲起，三個小飯卷就做好了，取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然後捲起來；
4、切成塊就可以了，將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋，焯半分鐘左右拿出來做一個芥末的小蘸料，清爽美食即可享用。

注意：

1、比平時直接卷的飯卷多了個小花樣，先做了三個小卷；
2、最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散；
3、三個小卷是摞起來的，兩個在下、一個在上，最後做出的飯卷才有類似三角形；
4、裡面包的東西可以親變萬化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什麼都可以，看個人喜好；
5、我也做過泡菜的，顏色好看，味道超好，不過那次沒拍圖片；
6、蝦仁焯水的時間大約在40秒，老了就不脆嫩了。