拼音miànqǐbǐng解釋亦作“面起餅”。麵粉發酵後製成的餅。《初學記》卷二六引南朝梁蕭子顯《齊書》：“永明九年正月，詔：太廟四時祭，薦宣皇帝面起餅。”徐珂《清稗類鈔·飲食·面起餅》：“麪起餅，即俗所言發麪餅，俟麪發酵製成之者也。”
