面豉鴨

鴨1塊，姜，蒜，酒，水，面豉，糖，鹽1.鴨一塊洗淨用鹽和酒醃過。 3.再起鑊，放姜蒜爆香後加鴨塊略炒後濺酒，加水、面豉、糖燜至焾。 4.放鹽調味後將鴨撈起斬件，再用燜鴨的原汁勾一個芡淋上鴨面上即可。

材料:

鴨1塊，姜，蒜，酒，水，面豉，糖，鹽

做法:

1.鴨一塊洗淨用鹽和酒醃過。
2.放鍋里略煎一下。
3.再起鑊，放姜蒜爆香後加鴨塊略炒後濺酒，加水、面豉、糖燜至焾。
4.放鹽調味後將鴨撈起斬件，再用燜鴨的原汁勾一個芡淋上鴨面上即可。