產品特點
品質特性
靖西大果山楂（薔薇科，蘋果屬，林禽）。果大，單果重80-200克，果扁圓形或梨球形。果皮顏色淺黃色，向陽面淺紅色。果頂凹陷，果梗中長，果肉黃白色，果肉厚，肉質緊密。果心室6-8個，種子3-6粒。味酸甜、澀，有清香。鮮食加工兩用 。
營養價值
靖西大果山楂靖西大果山楂可溶性固形物≧9.3%，維生素C（抗壞血酸）≧5.97毫克/100克，總糖≧7.02克/100克，總酸（以檸檬酸計）≦1.45克/100克，總黃酮≧12.8毫克/100克，單寧≦0.13克/100克 。
產地環境
土壤地貌
靖西大果山楂靖西大果山楂農產品地理標誌地域保護範圍地處中越邊境，為雲貴高原與廣西丘陵之間的過渡地帶，屬喀斯特地貌。整個地勢由西北向東南傾斜，海拔多數在500-1000米之間，最低河床海拔250米，最高山峰海拔1455米。全縣分峰林谷地和峰從窪地兩種地貌類型。峰林谷地分布於東部和中部，谷地較寬大，陡峻的山峰突撥於谷地之上，為靖西大果山楂主產區。峰叢窪地分布於西部，山峰連綿，高大挺撥，窪地較小。主要成土母質和土壤類型為：由石灰岩、砂頁岩、花崗岩、矽質砂頁岩和頁岩發育而成的棕色石灰土（占77%）、黃紅壤（占13%）、紅壤（占9%）為主。另外還有少量沖積土及沼澤土等（占1%）。全市適合種植靖西大果山楂的土壤主要為pH值在5.5-7.8、有機質含量在1.5%以上是棕色石灰土、黃紅壤、紅壤 。
水文情況
靖西大果山楂靖西大果山楂農產品地理標誌地域保護範圍境內主要河流有五條，即難灘水、邏水、坡豆河、渠洋河、那多河，河流總長145公里。另外該市河長在5公里、枯水季節流量在0.1秒/立方以上的地表河22條，地下河14條。流域面積2553平方公里，河網密度0.2公里/平方公里。保護範圍境內地表水年總徑流量為25.45億立方，5-10月份地表徑流量約占全年徑流量的88%，地下水資源9.25億立方米 。
氣候情況
靖西大果山楂靖西市屬南亞熱帶季風氣候區。北回歸線從該市中部通過，年平均溫度19.3℃，一年中最高氣溫在32-33℃之間，最低氣溫在0℃以上。無霜期平均值336天，年日照1458.4小時，年降水量平均值1636.3毫米。平均風速1.1米/秒，以東南偏南風為主。這裡夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春。靖西大果山楂喜光，耐寒冷和乾旱氣候。全市範圍內，年平均氣溫在18.3-23.5℃和年平均降雨量為1201-1946毫米的地帶歷史上均有山楂天然分布，但最適宜的氣溫一年均溫20℃以下，年降雨量1808毫米以下 。
歷史淵源
靖西大果山楂靖西栽培歷史悠久，清光緒二十五年（1899年），《歸順州志》記載“山楂其實甚大，清香微酸，以之作糕，可以遺遠，州屬所產極多”（州：歸順州，即靖西縣）。
20世紀60年代，靖西縣僅有掛果山楂2500餘株，年產鮮果30萬公斤。
20世紀70年代，靖西縣才開始進行育苗試驗，園藝化栽培山楂。
20世紀80年代，靖西縣開始推廣育苗新技術，大面積栽培山楂。
1985年，中國全國山楂科研協作組將廣西靖西縣所產山楂果被定名為靖西大果山楂 。
生產情況
2014年，靖西有山植樹約100萬株35000畝，年總產量2000噸，果品遠銷中國南方各省 。
靖西大果山楂2017年，靖西大果山楂地理標誌保護面積5333公頃，保護產量16萬噸 。
產品榮譽
1985年，山楂與芒果、八角、茶葉、油桐、杉木、田七、刺梨、甘蔗、黃（水）牛被列為百色地區十大商品 。
2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“靖西大果山楂”實施農產品地理標誌登記保護 。
地理標誌
地域保護範圍
靖西大果山楂的地理標誌保護的區域範圍為百色市靖西市所轄新靖鎮、化峒鎮、同德鄉、湖潤鎮、岳圩鎮、壬莊鄉、龍幫鎮、安寧鄉、地州鄉、錄峒鎮、吞盤鄉、南坡鄉、安德鎮、龍臨鎮、果樂鄉、新甲鄉、武平鎮、渠洋鎮、魁圩鄉總計19個鄉（鎮）282個行政村。地理坐標為東經105°56′-106°48′，北緯22°51′-23°34′ 。
質量技術要求
•特定生產方式
特定的品種：靖西大果山楂。
（1）產地選擇：靖西大果山楂宜選擇在遠離城鎮、工業園區等不受生活、工作污染，生態環境好、光照充足、土壤pH值在5.5-7.8之間，有機質含量在1.5%以上、土層深厚、土質疏鬆的壤土或沙質壤土的地域種植。海拔300米以上的山坡地和排水良好的平地為大果山楂生長最佳地勢條件。產地環境必須符合NY/T 5010-2016 無公害農產品 種植業產地環境條件。
（2）生產過程管理：生產管理過程中的各項措施嚴格按照《無公害農產品 靖西大果山楂種植技術規程》實施，應選擇平地或坡度在25度以下的丘陵緩坡建園。選擇品種純正、健壯無病嫁接苗木，1月上中旬新梢萌發前種植，株行距採用4米×4米，每公頃種植630株，種植時放足基肥。結果樹於1月上中旬施好春梢肥及花前肥，6月份施壯果肥，收果後於每年10月底施采後肥恢復樹勢。整形修剪以控制垂直頂端生長為主，採用拉枝、回縮等技術控制頂端旺長，引導樹形開張矮化。病蟲害防治應採用綜合防控措施。
（3）產品收穫及處理：根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定採收適期。靖西大果山楂果實於9月下旬-10初成熟，用於加工產品的大果山楂果實可於9月上旬採收。採收應選擇晴天早晨或陰天進行，採收時輕握果實將果實連同果柄取下，採收樹冠頂部的果實時，要用梯子，少上樹，以免撞落果實；採收時一定要保留果柄，採收後將果柄剪至稍低於梗窪，以防止扎傷果面。採收下來的果實應放入布袋或竹籃中，做到無傷採收。
（4）生產記錄要求：嚴格記錄生產環節情況，內容包括日期、人工、技術措施、施用肥料、藥農等，生產記錄妥善保管2年以上。
•產品質量安全規定
在國家或行業新標準出台之前，衛生指標要符合《農業部辦公廳關於印發茄果類蔬菜等58類無公害農產品檢測目錄的通知》（農辦質【2015】號）的檢測目錄規定，國家或行業新標準出台之後，按新標準執行。
專用標誌使用
（1）符合以下條件的單位和個人可以向登記證書持人申請使用農產品地理標誌：
①生產經營的農產品靖西大果山楂產自登記確定的地域範圍。
②己取得登記農產品靖西大果山楂相關的生產經營資質。
③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動。
④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。
使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明使用的數量、範圍及相關的責任義務。
（2）農產品地理標誌使用人享有以下權利：
①可以在產品及其包裝上使用農產品地理志（靖西大果山楂名稱及公共標識圖案組合標註型等）。
②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。
（3）農產品地理標誌使用人應當履行以下義務：
①自覺接受登記證書持有的的監督和檢查。
②保證地理標誌農產品的品質和信譽。
③正確規範的使用農產品地理標誌 。
