青魚蟲草湯

青魚蟲草湯是一道以小麥麵粉、南瓜、青魚、冬蟲夏草為原料的菜餚。

青魚蟲草餛飩的製作材料：

主料：小麥麵粉250克,南瓜600克,青魚250克
輔料：冬蟲夏草10克
調料：胡椒粉1克,料酒10克,鹽3克,大蔥5克,薑汁1克

教您青魚蟲草餛飩怎么做

1. 將青魚肉用刀背砸成魚泥，加雞湯、胡椒粉、紹酒、鹽、蔥、薑汁少許，用筷子向順時針方向用力攪至粘稠。
2. 南瓜切成絲，加鹽，擠出水，與魚泥拌勻成餡。
3. 用麵粉做餛飩皮，包成餛飩。
4. 蟲草放入鍋內燉1小時，加入雞湯、豬骨湯，下餛飩煮熟。

青魚蟲草餛飩的製作要訣：

將豬棒骨洗淨，砸開放入鍋內燉1小時，去骨。

小帖士-健康提示：

1. 補氣養血。
2. 適用於久病體虛、月經不調、痛經等。

小帖士-食物相剋：

青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。