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青魚石
青魚石又稱黑鯇(huàn)石、魚驚石、魚精石、魚枕石，為青魚枕骨下方咽喉部一用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。其色黃嫩，其形如心，乾透後堅硬如石，晶...
青魚石來源 保存條件 匹配參考 砂紙為例 歷史資料 -
青魚[鯉形目鯉科動物]
青魚是一種顏色青的魚，主要分布於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，為我國...
外形特徵 分布範圍 生長環境 生長周期 藥用功效 -
火夾槽青魚
火夾槽青魚是一款美味菜譜，屬於魯菜菜系，主要原料有青魚、香菇等,這道菜糟香濃郁，有抗衰老、抗癌作用。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 營養價值 -
油潑青魚
油潑青魚是一道山東省的傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是青魚，特點是魚肉鮮嫩，味美可口，營養豐富。青魚又名黑鯇、螺獅青、青根魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青。...
製作材料 製作方法 食品特點 -
菊花青魚
菊花青魚屬湘菜系, 特點：色澤逼真，色澤棗紅，酸甜適口，佐酒極佳。青魚肉厚且嫩，味鮮美，富含脂肪，刺大而少，是淡水魚中的上品。青魚中除含有19.5％蛋白...
簡介 製作材料 製作方法 製作要決 營養價值 -
煮糟青魚
煮糟青魚是江蘇菜，此菜糟香撲鼻，湯清味鮮，魚肉細嫩，湯菜兼優。是蘇州傳統名菜是蘇州傳統名菜。口感：糟香撲鼻，湯清味鮮，皮肥肉嫩。
製作材料 製作過程 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 -
青魚豆腐湯
青魚豆腐湯是一道美食，是由青魚400克、豆腐400克、黃酒15克等食材製作而成，有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒的功效。是一道簡單易學的家常菜。
原料： 做法： 小貼士 熬出鮮香不腥魚湯的小竅門： -
《《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----菊花青魚火鍋》
製法：清水青魚肉，用刀切成片。 雞肫洗淨去筋，切成薄片。 功效：補氣血，健脾胃，益肝腎，疏風明目。
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清蒸青魚
菜餚，起源：五柳居士因英雄所見略同，臨別時特送給孔明乾青魚一尾，指出要“清清白白做人，謹謹慎慎治事。”並道：“同飲一江水，同食一池魚，魚乾水不乾，同心又...
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蛙式青魚
：此菜色澤美觀，外脆里嫩，甜酸適口、味香濃。 材料 主料：青魚500克...)8克 小麥麵粉25克 胡椒粉1克 各適量 製作過程 1. 將青魚刮鱗... 因有過油炸制過程，需準備植物油1000克。 營養分析 青魚：青魚肉厚...
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明
